Raclette Flammkuchen
Sehr lecker Idee von unserem Sohn Raclette Flammkuchen.
Zunächst braucht man den Teig: 250 gr. Mehl, 125 ml Wasser,
2 Esslöffel Öl und eine Prise Salz, kneten.
Für den Belag: 1 Becker Sauerrahm, 1 Becker Creme Fraiche, Salz
und Pfeffer
dazu 200 gr Speck und Zwiebel geschnitten
Zunächst Teig in die Raclette Form, dann mit Sauerrahm bestreichen
und mit Speck und Zwiebeln belegen.
Im Raclette backen bis der Teig leicht braun wird. Lecker.