Hühnersuppe mit Suppengrün
Für die Hühnersuppe benötigt man ein Suppenhuhn (zum Beispiel gefroren
aus dem Supermarkt zum auftauen), ein halbes fettes vom Markt oder
Hühnerklein.
Ich bevorzuge das aus dem Supermarkt für Euro 1,99 von Gut soundso.
Das aufgetaute Suppenhuhn muss mindestens 2 Stunden in einer körnigen
Gemüsebrühe vor sich hinkochen.
Danach schnippelt man das Suppengrün (Möhren, Sellerie, Lauch) in die
Suppe und köchelt die Suppe ca. 20 Minuten weiter. Dann nimmt man das
Suppenhuhn aus der Suppe, rupft das Suppenfleisch raus und gibt es in die
Suppe oder was davon dem Hundi.
Mit gekochten Spätzlenudeln und Petersilie schmeckt eine Hühnersuppe
besonders in der kalten Jahreszeit sehr lecker und hilft auch bei Erkältung.