Kartoffel-Eier-Frittata
Für eine Kartoffel-Eier-Frittata benötigt man:
Blätterteig, gekochte Pellkartoffeln, 2-3 Eier, einen Mozarella,
eine geschnittenen Zwiebel, Pfeffer und Salz
Blätterteig in eine Form geben und Ränder an den Seiten nach
oben kneten, mit geschnittenen Pellkartoffeln und Zwiebelringen
belegen, die gequirllte Eiermasse darübergiessen, mit Mozzarella
belegen, Salzen und Pfeffern und ca. 15 Minuten im Ofen backen.
Knusrig aus dem Ofen, passt dazu ein Glas Bier.