Spagetti mit Aubergiene und getrockneten Tomaten
Spagetti ca. 8 minuten in Salzwasser kochen. Eine grosse Aubergiene in
kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl, geschnittener Zwiebel und
Knoblauch braten.
Nachdem die Aubergienenstücke weich gebraten sind getrocknete Tomaten
dazugeben.
Die Spagetti mit der Aubergienensoße untereinanderrühren. Zum Schluss
Basilikumblätter drüberstreuen.