Wirsingkohl mit Klösschen
Wirsingkohl waschen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
Klösschenteig aus Hackfleisch, Paniermehl, Pfeffer, Salz, ein Ei und einer
gewürfelten Zwiebel kneten und zu kleinen Klösschen formen.
Wirsingkohl in einen Topf mit geschmolzener Margarine geben, Hack-
klösschen darauflegen und mit 1 Liter Brühe übergiessen. Ca. 40 Minuten
unter vorsichtigen wenden des Kohls mit den Klösschen köcheln lassen.
Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei.