Apfelrotkohl selbstgemacht
1 kg frischer Rotkohl, Apfelessig, Pfeffer, Salz, Wasser, Glühwein, Zwiebel, 2 Äpfel,
Zucker, Kräuter
Frischen Rotkohl erst halbieren, dann vierteln und in kleine schmale Stückchen
schneiden, Zwiebel und Äpfel anbraten und den geschnittenen Rotkohl dazu-
fügen, mit 1/4 Liter Wassser auffüllen und einem guten Schuss Glühwein,
45 Minuten weich köcheln lassen und nach Geschmack mit Pfeffer, Salz, Zucker
und Kräutern würzen