Scharfer Gurkensalat mit Chiliflocken
Zutaten: 1 Gurke, 2 El Öl, 1 Tl Chiliflocken, 1 halbe Chilischote,
2 El Essig, Pfeffer aus der Mühle, eine gute Prise Salz, ein
daumengroßes Stück Ingwer
Die Gurke waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel
aushöhlen und in Stücke schneiden. In eine Schüssel geben,
mit Öl, Essig, Chiliflocken, Chilischote, kleingeschnittenen
Ingwer, Pfeffer aus der Mühle und Salz ca. 6 Stunden marinieren.