Rucolaquark
Einen Quark, Rucola gewaschen und gezupft und eine
Zwiebel kleinschneiden. Einen Teelöffel Olivenöl darunter-
mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Der Quark schmeckt auf Brot, Baquette und auch zu
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Rucolaquark
Sehr erfrischend zu Kartoffeln, Kurzgebratenem, Gegrilltem
oder einfach auf geröstetem Brot ist Rucolaquark.
Quark, geschnittenen Rucola mit drei Esslöffeln
Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.