Holundersaft aus dem eigenen Garten
Dieses Jahr haben wir wieder jede Menge Holunderbeeren im Garten, ideal
zum einkochen. Leider blieb beim letzten Mal nur ein winziges Bisschen von
dem Holundersaft eher Sirup nach dem einkochen übrig.
Wir haben den Sirup dann auch mal mit Mineralwasser probiert.
Holundersaft:
Holunderbeerendolden mit der Schere abschneiden,
die Beeren mit Wasser reinigen und
mit einer Gabel abstreifen.
Holunderbeeren mit Wasser bedecken und 15 Minuten einkochen.
Durch ein Sieb oder Filter seihen.
Pro Liter Saft 200 g Zucker zugeben.
In eine schöne Flasche gießen und mit einem Etikett versehen.
Meine Etiketten hab ich von einer LISA Zeitschrift auch auf
selbstgemachte Erdbeer-Marmeladengläser geklebt:)