Holundersaft selber machen
Holunderbeeren, wenn sie reif sind ernten. Holunder waschen,
die Beeren mit der Gabel von den Dolden streifen. In einem
Topf mit Wasser bedecken aufkochen und ca. 30 Minuten
köcheln lassen. Dann etwas Zucker und Zitronensaft dazugeben.
Durch ein Handtuch sieben und in Flaschen füllen. Kühl lagern.
Schmeckt auch sehr gut in Mineralwasser.