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Ciabatta mit Oliven selber backen

 

 

 

Ciabatta mit Oliven selber backen, dafür benötigt man

500 g Mehl, 15 g frische Hefe, 280-300 ml warmes Wasser

und einen Teelöffel Salz, etwas Pizzagewürz sowie schwarze Oliven.

Hefeteig an einen warmen Ort ca. 45 Minuten gehen

lassen, die kleingeschnittenen Oliven dazugeben, zu zwei Ciabatta

Broten formen und dann in einem vorgeheizten Backofen knusprig

aufbacken.

Statt Oliven kann man auch zum Beispiel Speck, Käse, Zwiebeln oder

Möhren hinzugeben. Auf den Teig kann man auch vor dem backen

kleingeschnittenen Rosmarin drübergeben.

 

 

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