Nektarinenmarmelade mit Chili
Aufgrund der Vielzahl an Nektarinen, die ich jedes Jahr kaufe, habe ich mir gedacht mal
Nektarinenmarmelade zu machen. Ein paar Nektarinen schälen und mit einem kleingeschnittenen
Apfel und etwas Wasser aufkochen. Wenn die Nektarinen weichgekocht sind, sie mit dem Apfel mit
dem Pürierstab kleinpürieren und Gelierzucker dazugeben. 5 Minuten brodelnd aufkochen und die
Marmelade in ein Glas geben. Das Glas verschliessen und zwei Minuten auf den Kopf stellen.
Danach im Kühlschrank kühlstellen.
Ich habe als Deko und für den Geschmack noch eine Chilichote dazugekocht.