Omelett mit Pilzsahnesauce
Für mehrere Omeletts ca. 8 Eier schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eimasse in eine kleine Pfanne geben und nach dem stocken wenden.
Für die Pilzsauce Pilze mit einer kleingehackten Zwiebel anbraten und mit
Sahne eventuell mit einem Löffel Sherry aufkochen und mit etwas Mehl andicken.
Omeletts auf Teller anrichten und Pilzsauce darübergeben. Mit Schnittlauch
oder Kresse garnieren.