Kürbis Quiche mit Schinkenspeck
Für den Boden eine Rolle Blätterteig verwenden, diese in die Quicheform
legen.
1/4 Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Quiche mit
Kürbisstücken und Schinkenspeckwürfel belegen. In einer kleinen
Schüssel ein Paket Emmentaler, etwas Milch und ein Ei verrühren
und die Käsemasse auf die Quiche geben. Im Ofen bei 200 Grad ca.
20 Minuten backen bis die Quiche leicht gebräunt und der Kürbis
weich ist. Die Kürbisquiche kann kalt und warm gegessen werden.